Der Fermenter besteht aus einem möglichst wärmeisoliertem Behälter und einem Heizstab, der das Wasserbad, in dem die Ansetzflaschen stehen, auf einer gleichmäßigen Temperatur hält. Als Behälter bieten sich entweder eine Kühltasche oder eine ausrangierte Kühlbox für die größeren Mengen an.
